餐飲宣傳方案模板ppt最新版

編輯點評：

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餐飲空間設(shè)計的發(fā)展趨勢

隨著餐飲行業(yè)的日益壯大，餐廳的空間設(shè)計也越開越被作為餐飲品牌的設(shè)計重點之一，餐飲空間設(shè)計的理念和視覺特征也發(fā)生了很大的變化，對于餐飲行業(yè)的整體發(fā)展來說，越來越呈現(xiàn)出覆蓋飲食、娛樂、休閑等多功能于一體的空間設(shè)計。在這樣的情況下，餐飲空間設(shè)計已經(jīng)從人們只要求就餐環(huán)境到現(xiàn)在更要求多元化和復雜的功能空間的需求變化角度做出了不凡改變。

餐飲空間設(shè)計的功能也開始變得多樣化。為了配合和適應(yīng)，各種餐廳的空間形式也越來越多樣化。在大中型餐廳的設(shè)計中，通常有開放的空間和移動的空間。這樣的一種組合能夠讓空間的層次變得更為清晰，也更加的有文化氣息，讓食客坐在里面感受到因為空間變化而帶來的不同感受。

中國餐飲行業(yè)目前發(fā)展四個特點

一、由單純的價格競爭、產(chǎn)品質(zhì)量的競爭，發(fā)展到產(chǎn)品與企業(yè)品牌的競爭，文化品位的競爭。在改革初期，餐飲企業(yè)之間主要是打價格戰(zhàn)，打品種、服務(wù)、裝修戰(zhàn)；情況發(fā)生了變化，消費者用餐既要滿足生理需求，又要滿足心理需求，因此，越來越多的經(jīng)營者把注意力轉(zhuǎn)向打造自己的品牌，提高企業(yè)的文化品位。這是一種更高水平的競爭。

二、由單店競爭、單一業(yè)態(tài)競爭，發(fā)展到多業(yè)態(tài)、連鎖化、集團化、大規(guī)模的競爭。

三、由在本地發(fā)展走向外地發(fā)展，由小城市向大中城市發(fā)展，由東部沿海向中西部地區(qū)發(fā)展；也有的是由大城市向中小城市延伸，由西部向東部延伸。幾年來涌現(xiàn)出的一批大的餐飲公司和連鎖企業(yè)，一個共同的特點是它們都尋求向外地擴張，立足和占據(jù)外地市場，甚至打進中心城市和國際性大都市。如今，地域的概念已經(jīng)淡化，餐飲企業(yè)競爭的市場半徑大大延長。

四、中外餐飲企業(yè)競爭加劇。餐飲業(yè)是改革開放比較早的一個行業(yè)，外資特別是一些國際名牌企業(yè)不斷涌進中國餐飲市場，我國餐飲業(yè)一直面臨著國外餐飲業(yè)品牌的強大挑戰(zhàn)，與國外餐飲相比，國內(nèi)餐飲企業(yè)在硬件、軟件，尤其是在管理、服務(wù)方面的差距較大。加入WTO后，更多外資餐飲企業(yè)的進入加劇我國餐飲行業(yè)的競爭。國外餐飲企業(yè)進入中國，對我國餐飲經(jīng)營理念、服務(wù)質(zhì)量標準、文化氛圍、飲食結(jié)構(gòu)、從業(yè)人員素質(zhì)要求等將產(chǎn)生深刻影響。而中國本土品牌餐飲走出去步伐較慢，競爭力不強。

餐飲店起名分析

以地名起名

以一個城市、區(qū)或者縣來對餐館取名這樣也的情況想必大家也經(jīng)常看見�；蛘呔褪墙值赖鹊�。新街口飯店，新村飯店等等。這些名字都是非常容易記住的。這樣客人在吃飯的時候既記住了餐館名字有記住了餐館地址是非常好的一種取名方式，但是這樣的餐館一般都是屬于小餐館，無法做到酒店的規(guī)格。這個是風水上面總結(jié)出來的，具體為什么不知道�？赡苊�字就在哪兒了吧

以姓氏起名

很多餐館用姓氏為。例如譚家菜、烤肉季、羊羯子李、餡餅周等。這些店共同的特點不但店名突出自己的姓，而且從店名中能體現(xiàn)出其經(jīng)營的具體內(nèi)容，比如餡餅周，這樣就突出了餐館或者小吃的招牌或者主打菜是餡餅，這樣一般客人都回覺得這家的餡餅比較好吃，比較出名。這樣的餐館取名也是比較多的。

以風味起名

這樣的餐館一般在外地比較的多，比如什么正宗川菜館、重慶火鍋、遂寧面館、雅安喳喳面，老北京炸醬面大王諸如此類的餐館取名相信大家都看見過吧，這些都是很常見的取名方法。這樣如果是家鄉(xiāng)人或者外地人看見覺得常常別個地頭的特色或者受常常家鄉(xiāng)菜。這樣是能促進生意。在省外或者市外這樣的餐館取名最多。